Dom Feliciano

OLO DE MARACUJÁ C/ POLENTINA

Ingredientes:

· 3 xíc. farinha trigo

· 2 xíc. farinha milho ou polentina

· 3 xíc. açúcar cristal

· 2 colh. (sopa) fermento químico

· 1 xíc. óleo

· 4 ovos

· 1 maracujá (polpa inteira, c/ semente)

· 1 ½ xíc. água morna

Modo de Preparo:

1) Numa vasilha, misture bem os ingredientes secos (farinhas, açúcar e fermento);

2) Faça uma covinha no meio da mistura seca e acrescente os ovos, o óleo e a polpa c/ semente do maracujá;

3) Vá mexendo c/ um garfo esta mistura no meio da farinha, para desmanchar bem os ovos e homogeneizar c/ o restante dos ingredientes;

4) Adicione aos poucos a água morna, para ponto da massa.

5) Leve ao forno pré-aquecido à temperatura média, em forma grande, untada e enfarinhada, até assar (ponto em que enfiando um palito, este saia limpo).